番椒(辣椒)

__NOTOC__
{|
||[http://tcm-toxic.kmu.edu.tw/index.php/%E5%AD%B8%E5%90%8D 中英文學名]

||[http://tcm-toxic.kmu.edu.tw/index.php/%E8%8C%84_%E7%A7%91 科別]

||[http://tcm-toxic.kmu.edu.tw/index.php/%E6%AF%92%E6%80%A7 毒性]

||[http://tcm-toxic.kmu.edu.tw/index.php/%E7%97%87%E7%8B%80 症狀]
|}
{{:模板:基本資料|1=茄科Solanaceae|2=番椒屬|3= 'Capsicum'|4=番椒|5=''Solanum violaceum'' Ortega|6=Capsicum|7=牛角辣椒、青辣椒、辣椒、辣子、海椒、辣椒}}


== '''植物圖片''' ==
<font size=4>
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[[檔案:辣椒12.JPG|300px| ]] 

辣椒
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[[檔案:辣椒-花04.JPG|300px| ]]

辣椒花
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[[檔案:辣椒-果萼01.JPG|300px| ]]

辣椒果萼
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[[檔案:辣椒-青實18.JPG|300px| ]]

辣椒果實(未成熟)
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[[檔案:辣椒-莖00.JPG|300px| ]]

辣椒莖
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[[檔案:辣椒-實-橫切06.JPG‎|300px| ]]

辣椒果實橫切面
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</font>

== '''番椒簡介''' ==
<font size=4> 
一或多年生灌木狀草本，株高50-90公分[1]。
</font>


== '''外觀簡述''' == 
{| border="2" style="border-collapse;" 
||
<font size=4>'''莖'''</font>
||<font size=4>莖直立多分枝[1]</font>
|-
||
<font size=4>'''葉'''</font>
||<font size=4>單葉、互生，卵狀披針形，葉片長5至9公分，寬1至2公分[1]</font>
|-
||
<font size=4>'''花'''</font>
||<font size=4>白色、淡黃綠色[1]</font>
|-
||
<font size=4>'''果實'''</font>
||<font size=4>紅色或綠色</font>
|}


== '''產地''' ==
<font size=4>熱帶美洲原產，台灣引進為經濟作物栽培[1]</font>


=='''使用情況'''==
<font size=4>果有溫中散寒，健胃消食，除濕發汗，興奮、刺激、活血、消腫等功效，也可治療風濕性關節炎、腮腺炎的疼痛。[1]</font>


=='''活性成份'''==
{| border="2" style="border-collapse;" 
||
<font size=4>'''果實'''[2]</font>
||<font size=4>
*1. Capsaicin
*2. Dihydrocapsaicin
*3. Nordihydrocapsaicin
*4. Homodihydrocapsaicin
*5. Homocapsaicin
*6. Nonivamide
</font>


=='''活性研究'''==
<font size=4 color=green>
*1. Capsaicin目前以ointment及cream方式用來治療肌肉疼痛、關節炎、扭傷，局部使用可以合併局部麻醉劑用來作為合併療法。其中cream也可以治療牛皮癬，降低搔癢及發炎[3, 4]。些許研究發現Capsaicin對控制血糖有幫助[5, 6]，動物實驗中也顯示由Capsaicin誘發的 Substance P能夠有助於反轉小鼠糖尿病的作用[7]。在cancer方面研究指出辣椒素可以有效抑制前列腺癌，促進癌細胞凋亡[8]，對於胃癌細胞也有促進凋亡的現象[9]。除此之外還有抗氧化[10, 11]、有效抑制血小板凝集[12, 13]、劑量稍微高一點可以抑制voltage-activated dihydropyridine-sensitive calcium channels[14]因此可以降低cardiac conduction及antiarrhythmic [15]等等。
</font>


== '''毒性研究''' == 
*<font size=4 color=green>'''症狀'''[16]</font>  <font size=4>
**1. 皮膚部位發紅並有灼熱(63%)、刺痛感(42%)、搔癢、噁心嘔吐、水腫。
</font>

*<font size=4 color=green>'''有毒成分'''</font> <font size=4>
**Capsaicin
</font>

*<font size=4 color=green>'''中毒劑量'''[19]</font> <font size=4> 
**Rat LD50  (oral toxicity)
***male 161.2 mg/kg 
***female 148.1 mg/kg
**Mouse LD50  (oral toxicity)
***male 118.8 mg/kg
***female 97.4 mg/kg 
</font>

*<font size=4 color=green>'''機轉'''</font> <font size=4> 
**Capsaicin為transient receptor potential vanilloid receptor 1 (TRPV1)之高選擇性致效劑[17]，當TRPV1活化時會產生noxious stimuli, heat, extracellular acidification, 及integrates作用[18]。	
</font>

*<font size=4 color=green>'''神經毒性'''</font> <font size=4>
**1. 1996年研究指出，給予大劑量capsaicin於老鼠發現主要毒性症狀有流口水、皮膚紅腫、呼吸緩慢等等。有些動物研究發現會有顫抖、呼吸困難甚至是死亡[19] 。
</font>

*<font size=4 color=green>'''心臟毒性'''</font> <font size=4>
**2005年研究指出給予靜脈注射capsaicin於狗，發現急性單一劑量capsaicin1 mg/kg會明顯增加血壓、心跳等等急性心血管作用產生(例如:transient tachycardia and hypertension)[20]。
</font>

*<font size=4 color=green>'''基因毒性'''</font> <font size=4>
**基因毒性在ame test跟human peripheral blood lymphocytes (HPBL) assays之chromosomal aberration等等試驗皆沒有出現基因突變的現象產生，會產生mutation的機率很低[21]。
</font>

=='''毒性分級'''==
<font size=4>[http://tcm-toxic.kmu.edu.tw/index.php/%E6%AF%92%E6%80%A7%E5%88%86%E9%A1%9E 級數B]</font>


== '''參考文獻''' ==
<font size=4>
1.	呂炎周. 台灣藥用植物名錄. In Edition 嘉義: 蘭潭彩色印刷股份有限公司 2006.

2.	Howard L. Constant and Geoffrey A. Cordel DPW. Nonivamide, a Constituent of Capsicum oleoresi. J. Nat. Prod. 1996; 59 (4): pp 425–426.

3.	Glinski W, Glinska-Ferenz M, Pierozynska-Dubowska M. Neurogenic inflammation induced by capsaicin in patients with psoriasis. Acta Derm Venereol 1991; 71: 51-54.

4.	Arnold WP, van de Kerkhof PC. Topical capsaicin in pruritic psoriasis. J Am Acad Dermatol 1994; 31: 135.

5.	Lejeune MP, Kovacs EM, Westerterp-Plantenga MS. Effect of capsaicin on substrate oxidation and weight maintenance after 
modest body-weight loss in human subjects. Br J Nutr 2003; 90: 651-659.

6.	Razavi R, Chan Y, Afifiyan FN et al. TRPV1+ sensory neurons control beta cell stress and islet inflammation in autoimmune diabetes. Cell 2006; 127: 1123-1135.

7.	Tsui H, Razavi R, Chan Y et al. 'Sensing' autoimmunity in type 1 diabetes. Trends Mol Med 2007; 13: 405-413.

8.	Mori A, Lehmann S, O'Kelly J et al. Capsaicin, a component of red peppers, inhibits the growth of androgen-independent, p53 mutant prostate cancer cells. Cancer Res 2006; 66: 3222-3229.

9.	Chow J, Norng M, Zhang J, Chai J. TRPV6 mediates capsaicin-induced apoptosis in gastric cancer cells--Mechanisms behind a possible new "hot" cancer treatment. Biochim Biophys Acta 2007; 1773: 565-576.

10.	Okada Y, Okajima H. Antioxidant effect of capsaicin on lipid peroxidation in homogeneous solution, micelle dispersions and liposomal membranes. Redox Rep 2001; 6: 117-122.

11.	Rosa A, Deiana M, Casu V et al. Antioxidant activity of capsinoids. J Agric Food Chem 2002; 50: 7396-7401.

12.	Hogaboam CM, Wallace JL. Inhibition of platelet aggregation by capsaicin. An effect unrelated to actions on sensory afferent neurons. Eur J Pharmacol 1991; 202: 129-131.

13.	Wang JP, Hsu MF, Teng CM. Antiplatelet effect of capsaicin. Thromb Res 1984; 36: 497-507.

14.	Sim JH, Kim YC, Kim SJ et al. Capsaicin inhibits the voltage-operated calcium channels intracellularly in the antral circular myocytes of guinea-pig stomach. Life Sci 2001; 68: 2347-2360.

15.	D'Alonzo AJ, Grover GJ, Darbenzio RB et al. In vitro effects of capsaicin: antiarrhythmic and antiischemic activity. Eur J Pharmacol 1995; 272: 269-278.

16.	UpToDate http://www.uptodate.com/contents/capsaicin-drug-information?source=search_result&search=capsaicin&selectedTitle=1~50#references.

17.	Caterina MJ, Schumacher MA, Tominaga M et al. The capsaicin receptor: a heat-activated ion channel in the pain pathway. Nature 1997; 389: 816-824.
</font>


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