銀杏(白果)

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在2012年6月6日 (三) 03:06所做的修訂版本

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基本資料

科別

銀杏科Ginkgoaceae

屬名

銀杏屬 Ginkgo

中文學名

銀杏

拉丁學名

.Ginkgo boiloba Linn.

英文名稱

Ginkgo, Maidenhair tree

中文俗名

公孫樹、白果樹、白果梅、白眼、白杏、火蠹木、仁杏、玉果、鴨掌樹、鴨腳子、鴨腳、靈眼、佛指甲


植物圖片

辣木-仔1.jpg

辣木籽

辣木-花0.jpg

辣木花

辣木-莖0.JPG

辣木莖

辣木-葉1.JPG

辣木葉

辣木.jpg

辣木

辣木-豆莢0.jpg

辣木豆莢

銀杏簡介

銀杏在歷史上存在已久，目前已知在兩億多年前就已經出現在地球上，可說是活化石，同時期出現的植物目前均已絕跡，因此又稱為孓遺植物。銀杏去皮後又稱白果，目前已知含有多種治療功效，但同時也有案例報導指出生食白果嚴重可導致死亡。本草綱目裡即已記載：銀杏，宋初始著名。其氣薄味厚，性濇而收，色白屬金，故能入肺經，益肺氣，定喘嗽。其花夜開，人不得見，蓋陰毒之物，故又能殺蟲消毒，然食多則收令太過，令人氣壅臚脹昏頓。而「三元延壽書」內則記載：白果食滿千箇者死。又云：昔有飢者，同以白果代飯食飽，次日皆死也。由此可知白果具有一定毒性，食用時須小心，切勿隨意服用。


外觀簡述

莖

落葉喬木，高可達 40 公尺，樹皮淡灰色，老時有縱直深裂。雌雄異株，通常雄株長枝斜上伸展，雌株長枝較雄株開展和下垂，短枝密。

葉

樹冠廣圓卵形，葉互生或簇生，葉扁平，扇形或倒三角形，長 3~5 公分，寬 3.5~6 公分，先端凹入；葉緣有不整齊的小缺刻，上緣沒波狀，有時中央淺裂或深裂，基部楔形；葉脈二叉分出；有長柄，葉柄長 3~7 公分，在長枝上互生或散生，在短枝上則 3~7 枚蔟生。秋季轉金黃色，其葉形奇緻，樹冠優美。雌株被葉痕，黑灰色，冬芽黃褐色，圓錐形，鈍尖。

花

花單性，雌雄異株，雄花葇荑花序，雌花具長梗，花期春季。球花均生於短枝葉腋，無花被，大孢子葉及小孢子葉均及退化而不作葉形，有梗；雄花呈下垂葇荑花序，雄蕊多數，雄蕊花絲短；雌花具有長梗。

果實

果實核果狀，球形，徑約 2 公分，熟果金黃色帶白粉狀，肉質；內種皮白色，光滑堅硬有稜，內藏胚乳；因種子白色，為有名之中藥「白果」。


產地

銀杏主要產地在中國。為孑遺植物，僅存於東亞，臺灣各地零星栽培，中國大陸及日本甚多。中國大陸湖南長沙及許多城市種植銀杏為行道樹，台灣成林在溪頭台大實驗林中。南投縣鹿谷鄉大倫山有60甲20年生銀杏林。


使用情況

銀杏果實在中藥中又稱白果，除了在中藥當中作為藥材使用，由於根據研究發現銀杏葉可能具有改善血液循環的功能，因此國內外許多廠商銀杏葉萃取物做成保健食品販售，主打訴求為增強記憶力，提高末梢血液循環或改善阿茲海默症等，但這些功能都仍需進一步的科學研究求證，切勿隨意或過量服用，避免產生產生問題。


活性成份

葉[3-13]

  • 1. (7E)-2β,3α-dihydroxy-megastigm-7-en-9-one
  • 2. aromatic acid (3,4-dihydroxybenzoic acid, p-hydroxybenzoic acid, protocatachuic acid, vanillic acid, 3-[5,7-dihydroxy-2-(4- methoxyphenyl)-4-oxo-4H-chromen-8-yl]-4-methoxybenzoic acid)
  • 3. catechin (epicatechin, epigallocatechin-(4β→8)-epigallocatechin-(4β→8)-catechin, epigallocatechin- (4β→8)-epigallocatechin
  • 4. quercetin
  • 5. kaempferol (kaempferol-3-O-rhamnoside)
  • 6. isorhamnetin
  • 7. myricetin (myricetin, 4’-O-methyl myricetin 3-O- (6-O-α-L-rhamnopyranosyl)-β-D-glucopyranoside)
  • 8. patuletin
  • 9. syringetin
  • 10. apigenin(apigenin, 4’-O-Me apigenin)
  • 11. luteolin, 3’-O-(β-D-glucopyranosyl)luteolin
  • 12. aglycone
  • 13. biflavonoid (ginkgetin isomer, amentoflavone, amentoflavone isomer, bilobetin, bilobetin isomer, sequoiaflavonec, ginkgetin, isoginkgetin, sciadopitysin, 5,7,4'-trihydroxy-flavone)
  • 14. terpene (bilobalide, Gingkolide A, Gingkolide B, Gingkolide C, Gingkolide J)
  • 15. ginkgolic acid
  • 16. Anacardic acid
  • 17. bilobalide
  • 18. rutin
  • 19. tamarixetin
  • 20. ginkgetin
  • 21. bilobetin
  • 22. sciadopitysin
  • 23. amentoflavone
  • 24. 5,7,4'-trihydroxy-flavone
  • 25. 銅，鋅，鐵，錳，硒

果實[1]

  • 1. ginkgolic acid

根[2]

  • 1. Ginkgolide M


活性研究

  • 1. 減低腦及腎臟因急性缺血後再灌注而產生的組織損傷。經動物實驗，給予組織缺血再灌注的大鼠銀杏葉萃取物(eg. 總黃酮)後，組織切片及生化檢查發現組織受損組織減少，血清肌肝酸(serum creatinine)及血中尿素氮(blood urea nitrogen, BUN)也顯著下降[14]，細胞內Bcl-2和Bax, caspase 3等酵素及傳遞物質也分別都有上調及下調的現象[*15]。
  • 2. 針對90位女性學生，給予含40毫克銀杏葉萃取物的銀杏錠劑，一天三次，自前一次經期的第16天至下次經期的第5天止。完成實驗的受試者共85位。治療結束後，經期症候群的嚴重症狀(生理及心理)呈現顯著的減少(23.68%, p < 0.001)[16]。
  • 3. 針對以放射性碘131治療的葛瑞夫滋病患者，給予EGb 761(一種銀杏葉萃取物補充品)，測量其淋巴細胞的染色體斷裂(clastogenic activity)及細胞核微核(micronucleui)的數量。微核數量在給藥組(EGb 761)及對照組(placebo)中，在前七天均呈現顯著上升，但給藥組在第七天之後，數量下降到與尚未給藥時的水平相等。染色體斷裂數量在給藥組則完全沒有上升[17]。
  • 4. 給予小鼠EGb 761 (100-1000 mg/kg)，bilobalide (10-30 mg/kg)，ginkgolide A，B及C (30 mg/kg)，連續四天。EGb 761在1000 mg/kg，bilobalide在10 mg/kg以上，glutathione S-transferases (GSHs)含量呈現顯著劑量依賴性的上升，其中以EGb 761針對GSH-π才有顯著上升，而bilobalide則是GSH-α及μ。另外，EGb及bilobalide同時也顯著提高DT-diaphorase的含量[18]。


毒性研究

  • 症狀
    • 常見銀杏可能的中毒或副作用症狀為腹瀉，頭暈，頭痛，噁心；較為嚴重的症狀為過敏，不正常出血，昏暈。另，可能產生藥物藥物交互作用的藥物藥物包含omeprazole, trazodone, risperidone, cilostazol, hydrochlorothiazide, chlorothiazide, bendroflumethiazide, benzthiazide、hydroflumethiazide、methyclothiazide、polythiazide、trichlormethiazide, Buspirone、Fluoxetine, Valproate sodium, Nicardipine, Insulin, epoprostenol[19]。

  • 有毒成分
    • 1. ginkgotoxin[20]
    • 2. ginkgolic acid[21, 22]

  • 中毒劑量
    • 1. 小鼠: 口服，LD50 = 7.73 g/kg；i.v.，LD50 = 1.1 g/kg，i.p.，LD50 = 1.9 g/kg
    • 2. 大鼠: 口服，LD50 > 10 g/kg；i.v.，LD50 = 1.1 g/kg，i.p.，LD50 = 2.1 g/kg

  • 機轉
    • 1. 目前已知ginkgotoxin會抑制腦內的glutamate轉變為4-aminobutyric acid，而引起痙攣[23]。

  • 藥物交互作用
    • 1. 投給予小鼠銀杏葉萃取物, bilobalide及ginkgolide A, B, C，研究發現bilobalide可降低warfarin的抗凝血作用，activated partial thromboplastin time (APTT)及thrombotest (Owren) (TTO)顯著地降低，而prothrombin time (PT)也有下降，但未有顯著差異。結果同時也發現，bilobalide可顯著提高肝臟CYP1A1/2, CYP2B, CYP2C及CYP3A的量。銀杏葉萃取物及bilobalide與warfarin併用後，S-warfarin的血中濃度也顯著的下降，顯示銀杏葉萃取物及活性成份bilobalide會加速S-warfarin的代謝，而降低warfarin的功效[24]。

  • 免疫毒性
    • 1. 以小鼠膕窩淋巴試驗(popliteal lymph node assay, PLNA)作為作為實驗模型，給予2毫克銀杏葉乙醇水萃物，引起同側的膕淋巴結顯著的淋巴增生反應(lymphoproliferative reaction)，進一步分離萃取發現具有此種反應的部分，主要含有ginkgolic acid，正向對照組直接給予ginkgolic acid也可發現同樣的淋巴增生反應，因此確定此種反應主要是由ginkoglic acid所導致[22]。

  • 胚胎及生殖毒性
    • 1. 以Hen’s egg test試驗，將銀杏葉萃取物以不同有機溶媒分離後，給予雞蛋進行胚胎毒性試驗，發現具有ginkolic acid (16%)及biflavone (6.7%)的部分，LD50的劑量約為1.8 mg/egg (約33 ppm)；而另一組含有ginkoglic acid (58%)及biflavone (<0.02%)的部分，LD50為3.5 mg/egg (64ppm)；含有biflavone (16%)及ginkgolic acid (1%)的組別，LD50則為250 mg/egg (4540ppm)，毒性相對較低[21]。
    • 2. 以倉鼠(hamster)的卵母細胞(oocytes)作為模型，先將精子以0.1及1 mg/ml的銀杏萃取物處理過後，結果顯示高濃度(1 mg/ml)的銀杏萃取物會導致精子對於卵母細胞的穿透力顯著下降，並且降低具有受精能力的精子的數量。另外，銀杏經研究發現具有抗氧化能力，但研究結果並未發現銀杏萃取物具有拮抗細胞膜氧化傷害的能力，而改善精子對卵母細胞的穿透力[25]。

  • 神經毒性
    • 1. 4-O-methylpyridoxine，又稱ginkgotoxin，目前被發現主要存在銀杏果實中，銀杏葉亦有被發現含有此成分。此物質會抑制大腦內的glutamate形成4-aminobutyric acid，而可能導致痙攣[23]。


毒性分級

級數B


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